Biometry and carcass characteristics of lambs supplemented in tropical grass pastures during the dry season / Biometria e características da carcaça de cordeiros suplementados em pastos de gramíneas tropicais na época seca

The objective of this study was to evaluate the biometry and carcass characteristics of finished Santa Inês crossbred sheep grazed on tropical grass pastures during the dry season. The study was carried out at the Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR/UFRN), in Macaíba ­ RN, Brazil. Four forage treatments were evaluated: Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã, Panicum maximum cvs. Aruana e Massai. The 2.88 ha-area used was divided in two blocks of 1.44 ha; each one was composed of four plots corresponding to each cultivar, and each plot was subdivided into six paddocks with an area of 0.06 ha. The pastures were managed under intermittent stocking with seven days of occupation and 35 days of rest, with variable stocking rate. No significant difference was observed in the biometric measurements evaluated in the animals, except for chest width in which animals kept in Marandu pastures obtained higher values than those in the Aruana cultivar. The lowest values of average daily gain, final weight and weight at slaughter values were observed in the animals kept in Aruana cultivars. Cut weights of the shoulder, the loins, short legs/shanks and ribs were higher in the animals kept in Marandu grass and lower in those kept in the Aruana grass; however, no differences were observed for the yield of the cuts and for the biometric measurements of the carcass. The evaluated pasture cultivars did not modify the finished sheep carcasses, however, the lower forage mass from Aruana grass pastures in the dry season affected animal performance and the sheep carcass composition.

Objetivou-se avaliar a biometria e as características da carcaça de ovinos mestiços de Santa Inês terminados em pastos de gramíneas tropicais na época seca. O trabalho foi realizado no Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR/UFRN), em Macaíba ­ RN, Brasil. Os tratamentos avaliados foram quatro forrageiras: Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã, Panicum maximum cvs. Aruana e Massai. A área utilizada foi de 2,88 ha dividida em dois blocos de 1,44 ha, onde cada um desses foi constituído de quatro parcelas correspondente a cada cultivar, e cada parcela subdivida em seis piquetes com área de 0,06 ha. Os pastos foram manejados sob lotação intermitente com sete dias de ocupação e 35 dias de descanso, com taxa de lotação variável. Não houve diferença significativa nas medidas biométricas avaliadas nos animais, exceto para a largura do peito, em que os animais mantidos nos pastos da cultivar Marandu obtiveram valores maiores que aqueles da cultivar Aruana. Os menores valores de ganho médio diário, peso final e peso ao abate foram observados nos animais mantidos na cultivar Aruana. Os pesos dos cortes paleta, lombo, pernil e costela foram maiores nos animais mantidos no capim-marandu e menores naqueles mantidos no capim-aruana, porém não foram observadas diferenças para o rendimento dos cortes e para as medidas biométricas na carcaça. As cultivares avaliadas não modificam as carcaças de ovinos terminados em pasto, porém a menor massa de forragem dos pastos da cultivar Aruana na época seca comprometem o desempenho animal e a composição das carcaça de ovinos.

Canopy structure and tillering of piatã and marandu grasses under two grazing intensities with sheep / Estrutura do dossel e perfilhamento dos capins-piatã e marandu sob intensidades de pastejo com ovinos

This study aimed to evaluate productive and structural parameters of Piatã and Marandu cultivars submitted to two grazing intensities. The experimental design was in randomized blocks with treatments in a 2 x 2 factorial arrangement (Marandu and Piatã palisadegrass x 25 and 30 cm residual heights). Intermittent stocking grazing method was used. Non-defined breed sheep were used as defoliation agents. Interaction between cultivars and height was not significant for any of the variables. In pastures managed at 25 cm post-grazing, a greater regrowth period was observed. Forage mass was on average 27% higher in Marandu palisadegrass in relation to Piatã palisadegrass, regardless of height. Dead material accumulation was higher in the Marandu cultivar. There was no difference in mass between the cultivars and heights for leaf blade or stem before and after grazing. The highest population density of tillers was observed in pastures lowered to 25 cm post-grazing height, with no difference between cultivars. In the third generation the appearance of tillers was higher in pastures managed at 25 cm. Post-grazing heights of 25 and 30 cm do not change pasture structure in Piatã and Marandu cultivars in pre-grazing; however, it is possible to obtain a shorter regrowth period if managed at 30 cm.

Objetivou-se avaliar parâmetros produtivos e estruturais das cultivares Piatã e Marandu submetidas a duas intensidades de pastejo. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com os tratamentos em arranjo fatorial 2 x 2 (Marandu e Piatã x 25 e 30 cm de alturas de resíduo). O método de pastejo empregado foi o de lotação intermitente. Como agentes de desfolhação foram utilizados ovinos sem padrão racial definido. A interação entre cultivar e altura não foi significativa para nenhuma das variáveis. Nos pastos manejados a 25 cm de altura no pós-pastejo foi observado maior período de rebrotação. A massa de forragem foi em média, 27% maior no capim-Marandu em relação ao capim-piatã, independentemente da altura. O acúmulo de material morto foi maior na cultivar Marandu. Não houve diferença nas massas entre as cultivares e alturas para de lâmina foliar e colmo no pré e pós-pastejo. A maior densidade populacional de perfilhos foi observada em pastos rebaixados a 25 cm de altura pós-pastejo, sem diferença entre as cultivares. Na terceira geração o aparecimento de perfilhos foi superior nos pastos manejados a 25 cm. As alturas de pós-pastejo de 25 e 30 cm não modificam a estrutura dos pasto das cultivares de Piatã e Marandu no pré-pastejo, porém manejados a 30 cm é possível obter menor tempo de rebrotação.